親子市場教室「中央卸売市場本場 親子で魚食の魅力を学ぼう!」を開催しました

 令和4年3月26日(土)中央管理棟本館2階多目的室にて、親子市場教室「親子で魚食の魅力を学ぼう!」を開催しました。

 市場のしくみについてと手洗いの大切さについて学んだあと、カンパチの解体実演を見てもらいました。当日しめたカンパチと、前々日にしめて熟成させたカンパチの刺身の食べ比べをして、味の違い、食感の違いを楽しんでもらいながら魚の魅力を知っていただきました。

 参加者からは、今後、家でも魚を食べる回数を増やしたいとの声が聞けました!